Додавање киселог купуса у оброк може вам помоћи у варењу хране.
Кисели купус, или ферментирани купус, добар је за само додавање укуса вашем хреновком. Храна такође може бити корисна у ослобађању организма од паразита и представља приступачан начин да обновите своје здравље. Важно је знати колико јести киселе купус, заједно са додатним благодатима намирница, да бисте схватили како додавање те исхране може побољшати ваше здравље.
Убијање паразита
Дебело црево је веома кисело, садржи ацидофил, који је корисна бактерија која помаже у одржавању равнотеже система за варење и избацивање нечистих материја из тела. Процес ферментације купуса који резултира киселом купусом учвршћује храну ацидофилима, што је корисно особама чије је здравље дебелог црева нарушено паразитом.
Кисели купус и млечна киселина
Млечна киселина која настаје приликом ферментације купуса такође помаже испирању паразита из црева. Микроорганизми који сачињавају млечну киселину такође су присутни у здравом дебелом цреву, па ће једење киселог купуса помоћи да се више твари врати у дебело црево које су оштетили паразити. Изузетно кисело окружење које млечна киселина ствара у киселој купуси има исти ефекат и на дебелом цреву, тако да паразити и токсини у њему не могу преживети.
Цандида
Кисели купус је такође користан за ослобађање од врсте Цандида албицанс, која може утицати на тело попут паразита кад се превише налази у цревима. Према веб страници Аливе, узимање прекомјерних антибиотика и дијета богата прерађеном храном може узроковати пораст Цандиде. Симптоми Цандиде укључују мождану маглу, појаву плинова и напуханост, интензивну жудњу за храном и пробавне сметње. Јело киселог купуса, његове велике количине млечне киселине, ацидофил и Лацтобацилли плантарум, помажу у избацивању патогених организама попут Цандиде, заједно са осталим паразитима, као што су Е. цоли и салмонела.
Додатне погодности
Док поврће већ има способност да очисти тело токсина, укључујући паразите, ферментација купуса која резултира киселом купусом повећава садржај витамина Б-12 у храни, што имунолошки систем јача, и чак може повећати расположење. Према студији објављеној у часопису Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри за октобар 2002. године, кисели купус садржи супстанцу која се назива изотиоцинати, а која је такође присутна у клице брокуле и брусилице. У студијама на животињама, откривено је да изотиоцинати инхибирају раст ћелија рака, посебно у дојци, дебелом цреву, јетри и плућима.
