Лонац с посудом је врста електричне пећи. Користи лагани грејни елемент који храну загрева јако споро, што такође значи да је то један од најспремнијих начина кухања. Лонац са кроксом посебно добро делује на храну која ризикује да направи неред у вашој рерни, као што су пилећа крила за роштиљ. Пилетина може бити темпераментна и лако се осушити, али загревањем полако у ББК сосу осигураћете да је влажан и укусан.
Састојци
Купите између три и пет килограма целих пилећих крила да кувате у лонцу са кроксом. Ако користите мање од тога, већа је вероватноћа да ће се прекупати. Одрежите крила на споју и формирајте два дела и одбаците шиљати врх. Коришћење мањих комада ће пилетину лакше уградити у лонац са крокеом и осигурати да се греју равномерно. Када кувате са лончаним лончићем, не штедите на додавању течности. Ако правите свој ББК сос, припремите га довољно да направите отприлике две шоље плус додатну количину за уношење. Изаберите 18 оз. боца припремљеног ББК соса за уштеду времена. Ако желите да прилагодите сос из ББК у боцама, користите 1 1/2 шоље и додајте укупно 1/2 шоље осталих састојака, попут меда, сојиног соса, терикики соса или сенфа.
Припрема
Претходно скухајте пилећа крила пре него што их додате у лонац са кроксом са ББК сосом. Пеците их на 350 степени око 40 минута или док унутрашњости више не постану ружичасте. Ако желите хрскавију кожу, испеците их или пеците око 20 минута. Кухање крила ће им пружити богатији укус и спречити ће да постану сувише мекана. Такође ће осигурати да се ББК сос не опече пре него што се пилетина скува, поготово ако користите умак који садржи много шећера или других слатких састојака који су више подложни печењу. Крила ће и даље бити јестива ако их не припремите, али биће веома мека; међутим, можда ће вам се исплатити да уштедите време за припрему.
Кување
Након што су вам пилећа крила претходно скувана, додајте их у лонац са кроксом. На врх крила сипајте око две шоље домаћег или флашираног ББК соса. Најсигурнији начин кухања крила за роштиљ у лонцу за посуђе је постављање апарата на „ниско“ јер подешавања лончића могу варирати овисно о моделу. Загревајте крила на „ниским“ до пет сати. Ако желите да уштедите време, подигните топлоту на „велико“ и загревајте до два сата. Повремено проверите крила да бисте били сигурни да сос не гори. Ако крила не припремите, потребно ће вам бити око осам сати на „малој“ топлоти или око три сата на „високој“ топлоти. Пре вађења проверите да је пилетина потпуно бијела с бистрим соковима. Роштиљ послужите са додатним ББК сосом за урањање.
