Овај зачињени цхеесецаке завршен је крек крекерима, пеканима и лимуновом кором.
Принос: 12 порција Укупно време: 8 сати 35 минута Састојци 6 оз.грахам крекери (око 11 крекера), плус још, сјецкани, за послуживање
1/2 ц.пекан, плус још сецкан, за сервирање
1 кашика.плус 3/4 шоље шећера, подељено
4 жлице.(1/2 штапића) несољени путер, растопљен
3(8 унци) паковања крем сир, на собној температури
1/3 ц.киселе павлаке, на собној температури
1/3 ц.тешка крема, на собној температури
2 кашике.меласа
1 кашика.кукурузни шкроб
1 кашика кашике.млевени цимет
1 кашика кашике.млевени ђумбир
1/2 кашике кашикесвеже нарибани мушкатни орашчић
1/4 жлице.млевени каранфил
1/4 жлице.кошер соли
2 кашике кашике.чисти екстракт ванилије
2велика јаја плус 2 жуманцета, на собној температури
Нарибана лимунова корица, за послуживање
Упутства- Загрејати рерну на 375 ° Ф. Пулсе грахам крекери, пекан и 1 кашика шећера у прерађивачу хране док се не формирају фине мрвице. Додајте путер и кашику да се комбинују. Пребаците се на 9-инчни поклопац с опругом и равномјерно притисните на дну и 1 инч према странама. Пеците док мирисно и почну да се боји, 7 до 10 минута. Пребаците у жице и оставите да се охлади. Смањите пећницу на 325 ° Ф.
- Умутите крем сир, павлаку, тешку крему, меласу, кукурузни шкроб, цимет, ђумбир, мушкатни орашчић, клинчић, сол, преостали 3/4 шоље шећера електричном мешалицом на средњој брзини, док не постане глатко. Умутите ванилију. Додајте једно по једно јаје и жуманце, тукући тек док се не дода након сваког додавања.
- Смјесу од крем сира распоредите у охлађену кору. Пеците док се не поставе ивице, али средина и даље благо замахује, 40 минута. Искључите рерну и оставите да стоји у рерни, 30 минута. Убаците нож између сира и таве (не пуштајте опругу); оставити да се потпуно охлади у тави, 4 сата. Кад се охлади, ставите у хладњак док се не охлади, најмање 4 сата и преко ноћи.
- Убаците нож између сира и таве пре него што пустите пролеће. Пребаците на тањир за сервирање. Поспите грахам крекерима, пеканима и корицом лимуна.
