Свјеже љетно поврће, мирисни босиљак и укусни пармезан лијепо се споје у овом сјајном, али невјероватно касичном јелу.
Од: Беекман 1802 Хеирлоом Вегеталијанска књига © 2011 Брент Ридге, Санди Глуцк, Јосх Килмер-Пурцелл Купи књигу
Приноси: 4 Припремно време: 0 сати 15 мин. Укупно време: 0 сати 45 минута Састојци 3 кашике. маслиново уље 1 средњи црвени лук 2 чешња чешњака 2 златне тиквице, тиквица жута или тиквице 1 црвена паприка 3/4 кашике кашике. Кошер сова 1/4 ц. ситно сецкани свежи листови босиљка 1/2 ц. ренданог сира пармезана 2 кашике. нарибани пармезан сир 1 лб. парадајз 1/2 ц. дробљење панко хлеба- Загрејати рерну на 375 степени Ф.
- У великој тави загрејте 2 кашике уља на средњој топлоти. Додајте лук и бели лук и кувајте 7 минута, повремено мешајући, док лук не омекша.
- Додајте тиквице и белу паприку, поспите 1/2 кашичице соли и кувајте 7 до 10 минута, повремено мешајући, док тиквице не постану меке. Умијешајте босиљак и 2 кашике пармезана.
- Кашику излијте у тепсију за печење величине 11 до 7 инча. Премажите кришкама парадајза и поспите преосталом 1/4 кашике соли. Огулите панко и преосталу 1/2 шоље пармезана преко врха и поспите преосталим 1 кашиком уља. Пеците 20 минута, или док прелив не постане хрскав и поврће не постане вруће. Послужите топло или на собној температури.
