Какао и свежа кафа пружају додатни ударац.
Цал / Серв: 494 Приноси: 10 Састојци 2 ц. универзално брашно 1/2 ц. какао прах 1 кашика кашике. сода бикарбона 1 кашика кашике. прашак за пециво 1/2 кашике сока. соли 1 1/2 кашике кашике. млевени цимет мљевени мирис 1/4 кашике жличице. млевени каранфил 1/2 ц. путер 1 1/2 ц. тамно смеђи шећер 2 велика јаја 1 1/2 ц. Јабучно сос 3/4 ц. топло кава топла кафа 1 1/2 ц. црне грожђице 3/4 ц. Сјецкани ораси 2 ц. шећер у праху Упутства- Направите тесто: Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано маслац и брашно ставите Кугелхоф или Бундт посуду са 6 шољица. Брашно, 1/4 шоље какаа у праху, сода бикарбона, прашак за пециво, сол, цимет, паприка и клинчић заједно умутите у велику посуду и оставите по страни. Путер и смеђи шећер додајте миксеру на средњој и великој брзини, док светлост и течност не постану лагани и течни. Додајте 1 јаје, тукући све док се не сједини. Поновите са преосталим јајетом. Смањите брзину миксера на ниску и додајте смешу брашна за трећине, наизменично са јабуковим умаком. Остружите доле стране посуде и повећајте брзину миксера на средњу. Брзо додајте 1/2 шоље вруће кафе, тукући док се добро не сједини - око 30 секунди. Савијте у грожђице и орахе.
- Пеците колач: Излијте тесто у припремљену тепсију и пеците на средњој рерни рерне, док тестер уметнут у средину не изађе чист - 40 до 45 минута. Ставите торту у тепсију на жичане полице и охладите док мало не загреје. Лагано ставите нож око ивице тепсије, извадите торту и потпуно охладите.
- Направите глазуру: Просијте шећер у праху и преостали какао прах заједно. Направите бунар у центру и брзо сипајте преосталу топлу кафу. Умутити док се добро не помешају и изгладне. Прелијте преко торте, омогућавајући да се упије. Сервирајте одмах.
