Од борбе са гужвама у трговини прехрамбеним производима до пребацивања све родбине у исту собу, постоји доста стреса који долази са вечером за Дан захвалности. Избегавајте пад усред дана, планирајући унапред и припремајући посуђе много пре него што дође време за јело. Прочитајте нашу детаљну временску линију која разбија најефикаснији распоред за припрему свега, од предјела до десерта, како бисте били сигурни да ћете ову ћурку потећи право на време. Не заборавите да на дну ставите обележавање лако читљиве карте да бисте били у току док припремате!
Супа
Јесење јухе чине сјајне предуслове за вечеру у Турском дану, а срећом могу се направити и пре недељу дана. Извадите велику шаржу свог омиљеног и замрзните је, а затим је извадите из замрзивача ујутро Дана захвалности, тако да је спремна да се загреју на шпорету непосредно пре послуживања.
Грави
Постоје тони рецепата за пуретину за које није потребно да заправо користите делове ћуретине, плус што можете да купите дробљења, пуреће вратове и крила у већини месница - то значи да се може направити и замрзнути 1 до 2 недеље пре вашег стижу гости. Ако желите да користите делове стварне птице за појачање укуса, кашику сипајте два дана унапред (након што се пуретина довољно одмрзне да уклоните цреве) и ставите је у хладњак, а затим је загрејте у лонцу док није вруће тако да је спремна за преливање. исецкана ћуретина.
Турска
Пурана захвалности требала би бити крунски драгуљ вашег празничног стола, тако да ћете дефинитивно пожељети да је право вријеме, а то значи размишљање напријед. Пурани са 20 килограма могу да потрају до пет дана да се одмрзавају у фрижидеру - предвиђају један дан за свака 4 килограма - и ако користите сланицу, проверите да птица има 12 сати да се маринира.
Печење нетакнуте птице може трајати 2 до 4 сата, зависно од величине. Проверите да ли термометар са тренутним очитавањем очитава 165 степени Ф за месо дојке и 170 до 175 степени Ф за дебели део бедара пре него што га извадите из рерне. Затим га оперите фолијом и оставите да се одмори најмање 30 минута пре резања - то осигурава да се нико неће жалити на суву птицу.
Пуњење
Купљена мешавина пуњења у једном тренутку долази заједно, али рецепти за домаће пуњење помало размишљају. Испеците хлеб и ставите га да одстоји два дана пре Дана захвалности, или испеците хлеб са кукурузом и оставите га на шалтеру за надев од кукурузног хлеба. Ако ћете послужити надјев са стране, саставите га један дан унапред и ставите у фрижидер док не будете спремни да испечете (истовремено са ћуркицом или кад се ћуретина одмори). Пуњење у пуретини прво се спреми на јутро захвалности, а затим се убаци у ћуретину и скува са птицом.
Тепсије
Без обзира да ли ваша породица захтева зељену кашу од зрна пасуља или крумпир са љутом пуретином, ова јела се могу припремити и саставити два цела дана пре великог догађаја. Обавезно их покријте и ставите у фрижидер, а затим ставите посуду у врућу рерну након што извадите ћуретину да се одмори. Биће златни и балончићи управо на време да једу.
Салате и хладне стране
Јела без печења су кључна за пространу рерну. Оперите и припремите салату и поврће за јесенске салате два дана унапред за лако састављање ујутро Дана захвалности - причекајте да се обуче до послуживања. Док сте код њега, насјецкајте сво биље које ће вам требати за украсе и друге рецепте. Најпаметнији домаћини чак могу регрутовати рођаке да обрађују хладне стране и салате како би надопунили вашу мрежу, гарантујући да нико не изврта ротацију ваше пећнице.
СОС од брусница
Скупајте брзи сос од брусница или је уживајте два дана унапред и ставите у хладњак до вечере - више никада нећете погледати на желене ствари из конзерве.
Пире кромпир
Ако сте заиста на врху своје игре, обични и слатки кромпир можете огулити дан раније и чувати га, покривен хладном водом, у фрижидеру. Затим све што вам треба да прокухате и пирјајте их на шпорету док се ћуретина одмара - не заборавите пуно маслаца и покушајте да додате мешавине за најбољи пире кромпир који су ваши гости икада пробали.
Десерти
Печење је превише дуготрајно да бисте се мучили када је ваша проширена породица у близини. Олакшајте си ствари тако што ћете недељу дана раније направити тијесто од пита, а затим га поделите на дискове и замрзните. Пре два дана, преместите тесто у фрижидер да се одмрзне како бисте могли да спремите олују на Дан захвалности. Пите од погаче и бундеве можете хладити преко ноћи, док пите од пекмеза и јабуке најбоље раде када се чувају на собној температури. Све што треба да се загрева може да се закуха у рерни док се пуретина одмара или док се стол за вечером чисти за десертом.
Пиће
Не заборавите на један од најважнијих делова оброка - вино! Боце залепите у хладњаку ноћ пре или ако живите негде хладно, ставите их у гаражу или тријем да бисте уштедели на простору. Ако служите коктеле Дана захвалности, ставите некога ко се није заглавио у кухињи на дужност бармена или убедите свог забавног ујака да направи серију јетрица од брусница Јелл-О како би увеличали свечаности.
Закачите за касније
