Печена свињска кашика може се нарезати и сервирати као што је или са разним умацима.
Печена свињска печенка велика је резина меса узето у близини горњег дела ребра, а обично се сматра једним од најбољих резних свињских меса за печење због садржаја масти и влаге. Пре печења свињског крила на роштиљу, неопходно је да пустите месо да се загреје до собне температуре да се не би осушило печење свињског стезника док се хладна површина загрева на роштиљу.
Ствари које ће вам требати
- Роштиљ на гас или дрвени угљен
- Печено свињско месо од 5 лб.
- Биљно уље
- 2 кашике. паприка
- 2 кашике. Бели лук со
- 1 кашика. лук со
- 1 кашика. свеже млевени црни бибер
- Алуфолија
- Тешке рукавице за пећницу
- Термометар са тренутним очитавањем
Загријте роштиљ на гас или дрвени угљен на 350 степени Фаренхајта.
Подмажите свињску корицу биљним уљем да бисте споља само лагано премазали. Зачините месо паприком, луком белог лука, луком соли и свеже млевеним црним бибером, равномерно га трљајући у месо равномерно по свим странама.
Ставите свињску кашику на лимену лимену фолију и лагано омотајте лимену фолију око целокупног печења од свињског меса.
Ставите печеницу од свињског јела на роштиљ на директну топлоту. Покријте роштиљ и оставите да се кува 15 минута. Прекријте печену свињску кору користећи тешке рукавице за пећницу и кухајте је додатних 15 минута на другој страни на директној топлоти.
Померите печеницу од свињског меса на страну роштиља и кувајте је додатних 30 минута. Преклопите печенку од свињског меса и кухајте је на другој страни 30 до 35 минута.
Омотајте печену свињску печенку и проверите унутрашњу температуру у средишњој тачки помоћу термометра за очитавање. Када се месо скува на 130 степени, то је средње ретко. За што квалитетније месо, свињску кашику пеците на 140 до 145 степени пре него што је извадите са роштиља.
Извадите печенку од свињског меса с роштиља и оставите да се одмара 30 минута прије него што је нарежете или послужите цијелу.
Савети и упозорења
- Чили у праху, кумину и млевеном коријандеру обично се користе за сезонско печење свињског сланог укуса по укусу. Користите ове зачине штедљиво ако нисте сигурни у колико их треба користити.
