Свеже краставце киселог краста можете сачувати конзервирањем.
Ако уживате јести киселе краставце као ужину или јело на вашој храни, не морате куповати купљене киселе краставце који могу садржавати конзервансе и адитиве. Уместо тога, направите своје домаће киселе краставце конзервирањем у купатилу са топлом водом. Ова метода вам даје киселе краставце без нежељених састојака и омогућава вам да експериментишете са окусом киселих краставаца додавањем или изношењем различитих зачина.
Ствари које ће вам требати
- Стаклене посуде за зидање са поклопцима
- Свјежи копар
- Кисели краставци
- Свеж бели лук
- Јабуково сирће
- Велики лонац
- Квачице за конзерве
- Воштана оловка
Оперите свеже краставце за киселе краставце и убаците краставце у стаклену теглу за зидање. Убаците довољно краставаца киселих краставаца да напуните теглу.
Насјецкајте осам цијелих чешњака бијелог лука на четвртине, а четвртине чешњака белог лука убаците у теглу са краставцима за кисели краставац. Бели лук ће пасти у размаке између краставаца.
У простор између краставаца ставите гранчице свежег копра. Ако желите да готови кисели краставци имају више укуса попут копра, додајте му шест до седам гранчица копра. Ако волите лакши кисели краставчић, додајте само три до четири гранчице копра.
Стакленку напуните јабуковим сирћетом, обришите обруч стакленке крпом да бисте били сигурни да је чист и чврсто завијте на поклопац.
Напуните велику посуду пуну воде и убаците теглу у лонац. Вода би требала потпуно прекрити теглу. Загревајте лонац на јакој ватри док вода не прокључа. Теглу прокувајте у топлој воденој купељи 15 минута, а затим извадите теглу са клинчићима за конзерве. Поклопац треба бити конкаван, што указује на то да је тегла довољно затворена.
Оставите стакленку киселих краставаца да се хлади два сата. Датум напишите на поклопац воштаном оловком.
