Посуђе од ливеног гвожђа диван је додатак већини кухиња. Љевано гвожђе равномерно се загрева и задржава топлоту дуже од већине осталих врста посуђа, што га чини бољим за пржење, поред неколико других употреба. Посуђе од ливеног гвожђа потребно је темељно зачинити пре употребе да се спречи рђа. После правилне зачињености, ливено гвожђе има површину без лепка. Да бисте одржали површину без лепка и спречили да ливено гвожђе не покупи нежељене ароме из хране, важно је правилно чишћење. Једно популарно и ефикасно средство за чишћење посуђа од ливеног гвожђа је употреба соли.
Ствари које ће вам требати
- Метални или тврди пластични стругач
- Груба кошер со
- Папирни убруси
- Вода
- Уље или скраћивање
Пустите да се тава потпуно охлади. Помоћу стругача уклоните све очигледне дјелиће хране који остану, а затим их исперите. Оставити око 2 кашике кашике. воде у тави, јер је потребно мало влаге да бисте је очистили.
Сипати кошер со у тепсију од ливеног гвожђа. Количина коју користите зависи од величине таве. За малу таву користите око ¼ шоље соли.
Користите папирне пешкире да истресите унутрашњост таве са соли. Наставите са пилингом док се не уклоне сви заглављени комадићи хране.
Излијте со и исперите таву. Сипајте више соли у посуду и поново проциједите. Понављајте овај поступак све док сол не престане да се уклања бојам и плочица не буде глатка када се четка руком.
Темељито исперите таву од ливеног гвожђа и осушите папирним пешкиром. Осим ако одмах не употребите таву, премажите је танким слојем уља или скраћивањем да не остане рђа.
Савети и упозорења
- Пазите да се тава потпуно охлади пре него што почнете са чишћењем. Лијевано гвожђе задржава топлину много дуже него друге врсте посуђа и може спалити кожу ако се рукује врућом.
