Када гасни роштиљ престане да делује ефикасно, за овај класични кухар на отвореном остаје намјена изван гомиле остатака: претворити га у роштиљ на дрвени угљен, који многи љубитељи роштиљања воле због богатих, димних укуса који су месу давали дрвеним угљеном. Уз неколико модификација унутрашњости гасних роштиља, уређаји ће и даље функционисати, мада са другачијим стилом печења, годинама које долазе.
Ствари које ће вам требати
- Стари роштиљ од пропана
- Пилећа жица за велике напоре
- Клешта за жицу
- Електрична Бушилица
- 1/2-инчна бушилица сврстана за бушење метала
Искључите цилиндар пропана са роштиља и уклоните сва црева за гас и регулационе вентиле испод решетке. Технике уклањања варирају у зависности од типа роштиља и произвођача; Имати оригинални приручник за роштиљ у руци за правац може вам помоћи у овом процесу.
Све горионике на плин оставите нетакнуте унутар роштиља. Ово ће чинити носаче за решетку од дрвеног угља од домаће производње.
Укључите све плинске горионике на подешавање јаке топлоте и отворите поклопац роштиља како би се пустио било који гас који остаје у водовима или горионик.
За сада уклоните решетку за кухање и оставите је на страну.
Изрежите пилећу жицу да одговара димензијама унутрашњости роштиља. Ова домаћа решетка од угљена треба да додирује све зидове роштиља док седите изнад старих горионика унутар роштиља. Обезбедиће раздвајање између запаљеног угља и роштиља како би кисеоник могао да дође до извора топлоте.
Избушите шест рупа (ако их већ нема) равно кроз решетку и између горионика како бисте омогућили да циркулише ваздух изван роштиља. То обезбеђује извор кисеоника за гашење ватре на угљену.
Поставите решетку за кување на роштиљ.
Савети и упозорења
- Уместо тешке пилеће жице раде и стари угљен или решетке за кување, али само ако димензије одговарају старом плинском роштиљу док седите изнад горионика.
- Никада не започињте ватре на дрвеном угљу унутар роштиља на гас који су и даље опремљени резервоарима за пропан или активним водовима за природни гас. Ово ствара озбиљну опасност од експлозије.
