Кухање одреска на роштиљу или печење на штедњаку су омиљене методе већине домаћих кувара, али пробати нешто ново увек је добра идеја. За оне ужурбане ноћи када су вам потребне руке и желите здрав оброк, цоунтертиме Сховтиме Ротиссерие држи одговоре, равномерно спремајући своје одреске и претварајући месо с високим удјелом масти у мршаву кухињску посластицу. Месо чини не само њежнијим, влажнијим и повољнијим, већ се и брже припрема него у рерни.
Пре кувања одредите тежину одрезака. Корпа од пекарнице омогућава вам кување две до три одједном, а можете користити било коју врсту сечења од Т-кости до Њујорка.
Месо зачините зачином и маринирајте преко ноћи или током дана. Ставите месо у кору ротиссерие. Ротиссерие има три различита подешавања: нормална ротација; пауза и претрага; и ротација без топлине. Подесите ротиссерие на паузу и претраживање.
Требали бисте дозволити пет минута кухања за сваки килограм, тако да ако имате три одреска од 1-1 / 4 килограма, тајмер би требао бити подешен на 18 до 20 минута, у зависности од тога колико ретко желите да ваш одрезак буде. Дајте пецива пет минута да се загреје, а затим кувајте одреске осам минута са једне стране. Закрените их на другу страну и омогућите сечење. Будући да су одресци тањи рез меса, то омогућава топлини да равномерно тече кроз њих.
Ставите одреске у топлотно отпорну посуду када завршите са кувањем како се не би прехладили пре сервирања.
Савети и упозорења
- Ротиссерие се испоручује у различитим величинама од средње до велике, али увек има исти дизајн споља и унутрашњости. Стандардни додаци су шипке за ношење држача, стандардна корпа за роштиљ и роштиљ, покушај двоструког грејања с поклопцем и тросатни часовник.
