Замрзнуте колаче од ракова можете скувати за мање од једног сата.
Смрзнути колачи од ракова једноставан су начин за укључивање ракова у своју редовну прехрану. Не треба им готово толико неге као и свежа ракова коју не желите да замрзнете. Замрзнуте колаче од ракова можете да чувате у свом замрзивачу највише три месеца, за разлику од само три до пет дана у фрижидеру за свеже ракове. Торте од ракова можете узети од потпуно смрзнутих до потпуно печених у само 45 минута, мада је време печења знатно брже ако прво одмрзнете колаче од ракова.
Ствари које ће вам требати
- Папир за печење
- Растопљени путер
- Четкица
- Термометар за храну
Колаче од ракова ставите у фрижидер три до четири сата пре него што их пожелите да користите. Ово није неопходно, али ће им дозволити да се одмрзавају, што ће знатно убрзати време кувања и дати боље резултате.
Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Лагано намастите лим за печење растопљеним маслацем (или користите нелепљиви лим за печење). На овај лим за печење ставите своје одмрзнуте или смрзнуте колаче од ракова, а затим врх премажите танким слојем растопљеног путера.
Ставите лим за печење у рерну и пеците ракове колаче док не буду готови. За колаче са одмрзнутим раковима то ће вероватно бити у року од 20 до 30 минута. Смрзнуте колаче од ракова потрајат ће и до 40 минута или нешто више. Визуелно проверите да ли су потпуно скуване (колачи од ракова морају бити златно браон) и помоћу термометра са храном (унутрашња температура колача од ракова треба бити најмање 165 степени Ф).
Савети и упозорења
- Ако желите браон, оштрије колаче од ракова, испеците их до минуту када их печете.
