Спелт има благо орашаст окус.
Спелт је интегрално зрно које неки кухари користе као алтернатива пшеници, јер обе житарице имају сличан укус и текстуру. Међутим, спелт садржи глутен, тако да људи који имају осетљивост на овај протеин не би требало да користе пире као замену за пшеницу. Када кувате тестенину од пира, можете користити исту технику коју припремате пшеничне тестенине, а додајте је свом омиљеном сосу.
Ствари које ће вам требати
- Тестенина од 1 лб.
- Велики лонац
- 1 до 2 кашике. Морска со
- Кашика с дугим ручкама
- Цоландер
У великој лонци ставите 5 кашике воде да прокуха, у великој лонци. Поспите 1 или 2 кашике. морске соли у кипућу воду да би се додало укус пастама.
Ставите осушене тестенине од тестенине у воду. Вратите воду да се брзо прокуха.
Тјестенину одмах промијешајте кашиком дугог руковања да се резанци не лијепе једна уз другу.
Кухајте тестенину 8 до 10 минута, у зависности од дебљине. Тјестенина се прави када је „ал денте“ или благо жвакава и чврста у центру.
Оциједите тјестенину у филцу преко судопера. Не исперите тестенину.
