Даске за сечење су кухињске спајалице са карактером - прелепа дрвена плоча је декоративна колико и корисна и трајаће годинама уз правилну негу. Чишћење даске за сечење је прво вежба за уклањање бактерија и мириса - користите одвојене табле за месо и рибу, те за воће и поврће како бисте олакшали санирање. Али мрље се дешавају, без обзира да ли је ваша плоча дрвена, пластична или плоча од полираног камена, зато држите при руци лекове за уклањање мрља како бисте својим даскама за сечење вратили нетакнуту славу.
Чудесни лек за витраже
Тврдо дрво и бамбус идеалне су даске за сечење које неће потамнити фине ножеве, али су довољно тврде да пруже добру површину за сечење. Бамбус обично одолијева мрљама и никад не може представљати проблем уклањања мрља, чак и када се суочи са сочном црвеном репе. Ни тврдо дрво, ни бамбусове плоче не смеју ићи у машини за прање судова јер топлота и вода могу узроковати да се биљна влакна набрекну и одвоје. Али природни састојци ће чинити чуда на даскама за сечење дрва, а најједноставније решење за мрљу је вероватно седећи тачно у вашој кухињи.
Раширите грубу сол преко обојеног дела даске и прережите лимун на пола - за рецепт можете користити лимун који сте исцедили, све док се није осушио. Истресите даску лимуном, исеците страну доље, снажно трљајући сол на површину. Затим оставите да одстоји најмање 5 минута. Очистите сол, исперите даску, осушите пешкиром и поставите је тамо где ваздух може да циркулише око обе стране.
Сунсхине он Пластиц
Испробајте кућни лијек на обојеној пластичној дасци за резање који дјелује попут избјељивача, без избјељивача. Чисту спужву намочите у раствор 10 капи лимуновог етеричног уља у шољи воде и притисните спужву на даску за сечење, исушивши обојено место. Поставите влажну плочу на сунце на један дан и посматрајте како се прљава боја мења у светлу боју. Након било каквог неуредног сечења који оставља пластичну плочу лагано запрљану, покушајте само протрљати пола исеченог лимуна преко даске да бисте „избељили“ мрљу пре него што се она створи прилика.
Упијајући камен
Камен је незнатно бољи од стакла као даске за сечење - стакло је превише клизаво за хватање хране, довољно клизаво да угрози прсте ако храна клизне и убиће оштрице вашег ножа, тако да је то лош избор за даску за сечење. Плоча од мрамора или гранита мање је клизава, врло је корисна за рад са пецивом и лако се брише, иако вам ножеви неће бити превише љубазни. Али хладни прелепи камен довољно је порозан да се мрље чак и када се третира заптивачем за храну. Амерички мраморни институт препоручује да направите пасту од соде бикарбоне и воде и размажете је на уљној или масној мрљи. Прекријте пасту пластиком и оставите да стоји 24 до 48 сати да извади мрљу из камена. За сокове и мрље од кафе користите водени пероксид умјесто воде да бисте направили пасту.
