Буттерутут је дрво у породици ораха које производи зелене, јајолике плодове који садрже грубе, смеђе орахе који личе на јаме брескве. Буттерутс су високо храњива и омиљена храна птица, вјеверица и других малих глодара. Људи користе орахово уље за све, од кувања до полирања намештаја. Буттерутс производи врло тамно уље које додаје боју свему што се у њему куха и потамни дрво до дубоког, лакираног сјаја. Људи могу јести и бундеве због својих хранљивих вредности. По укусу су слични орасима и могу се користити уместо ораха у питама, пецивима и другим јелима. Најбољи начин складиштења бутних орашчића за већину је употреба сушењем.
Ствари које ће вам требати
- Буттерутс
- Пергамент папир
- Жичани регали
- Копче
- Вода
- Ручници
Напуните канту млаком водом и баците у што више бутина. Воду грубо промијешајте штапом да бисте уклонили прљавштину и нечистоће на љусци. Када вода престане да се помера, причекајте неколико минута да матице потону или лебде. Берите орахе које лебде и осушите пешкиром. Одбаците матице које тоне.
Поставите неке жичане полице на хладном, сувом и несметаном месту. Отворена кухиња, конзерва или чист угао подрума све су добре опције. Одвојите квадрат пергаментног папира и равномерно их положите преко жичаних носача.
Раширите своје бутине у једном слоју на пергамент папиру. Подесите их на најмање пола инча како бисте спречили трулеж тамо где љуске додирују. По жељи можете олупити орахе, али не морате. Када се бутови потпуно осуше, љуске ће се распасти.
Пустите да се бутови осуше око четири недеље, проверавајући их сваке недеље. Лукови би требало да почну да се потамне и накупљају, али не да постану кашасто или слузави. Прво би се требали осећати олабављено и благо сунђерасто, а затим суво и крто. Кад су љуске ломљиве, огушите их прстима и чувајте бутине у фрижидеру.
