Док се сушене смокве чешће налазе у рецептима, свјеже смокве су апсолутна посластица. Не заобилазите их када угледате ове предивне драгуље на пролазу! У њима се може уживати самостално (покушајте их разбацати по тањиру са сиром), али се такође лепо упарују са широким спектром слатких и љутих јела. Од домаћих компота до сланих малих тањира, ево неколико дивних начина за јести свјеже смокве.
Савет
Свеже смокве су изузетно брзо покварљиве. Најбоље их је користити у року од 1 до 2 дана од куповине. Потражите смокве које су благо мекане, али не кашаст и на којима нема видљивих модрица. Чувајте у фрижидеру и пре употребе оперите и осушите.
Смокве са масцарпонеом и медом
Смокве са масцарпонеом и медом лаган је укусан десерт који се може припремити у трену. Смокве насјецкајте на пола по дужини и премажите с малом капљицом масцарпоне сира. Умутите медом и послужите. Овај лагани десерт посебно је симпатична опција након тежег оброка.
Смокве умочене у пршут
Ако имате госте, смокве умотане пршутом су невероватно предјело за забаву. Једноставно насјецкајте смокве на пола (уклоните стабљику), замотајте пршутом добре квалитете и осигурајте га чачкалицом. Ово би такође радило са сланином.
Цростини са козјим сиром и резаним смоквама
Још једно невероватно једноставно предјело је цростини са козјим сиром и нарезаним смоквама . Три састојка, минималан припремни рад и укусни резултати. Загрејати рерну на 350 степени Фаренхајта, багету нарезати танко на побрашњену површину и динстати 5 до 7 минута, а затим оставити да се охлади. Распоредите великодушни слој козјег сира на сваку кришку, а премажите смоквама. По избору можете додавати мало балзамичне редукције на врху за додатну декаденцију.
Остале идеје које треба пробати
- Покушајте да додате нарезане смокве у салате
- Направите домаћи џем од смокава
- Додајте свеже смокве домаћим јелима, муффине или слане рецепте хлеба
- Направите прелепо плех од воћа, сира и сухомеснатих производа који истичу свеже смокве
Још рецепата који користе свјеже смокве
- Фиг Јам
- Фиг Пресерве
- Смоква вино
