Алуминијска фолија пружа изолацију меса и одржава их свежим у замрзивачу.
Јетра је високо протеинско месо које нуди многе есенцијалне витамине и минерале, укључујући гвожђе, цинк, селен и бакар. Ово релативно јефтино месо може бити напорно и најбоље се припрема ако се куха споро и на ниској температури, користећи методу печења или пирјања. Јетра различитих пасмина животиња има мало другачији укус, али су све сачуване и припремљене исте. Као и већина меса, јетра је добра само неколико дана ако је у хладњаку, али може трајати и до четири месеца ако се правилно чува у замрзивачу.
Ствари које ће вам требати
- Нож
- Алуминијумска фолија
- Трајни маркер
Проциједите јетру на порције које ће се користити у једном оброку. Ако је јетра већ исјецкана, једноставно је одвојите на оброке да се могу одвојено одмрзавати када су спремне за употребу. Ово вас спречава од одмрзавања и освежавања јетре, што може резултирати губитком интегритета и укуса.
Сваки дио јетре замотајте у комад алуминијске фолије. Чврсто прекријте ивице фолије.
Означите алуминијумску фолију роком трајања - смрзнута јетра је добра четири месеца.
Ставите јетру у замрзивач и избегавајте одмрзавање док је не употребите.
