Пржите рибу у фритези
Људи широм света уживају јести рибу. Постоји неколико начина кухања рибе, попут пржења у фритези. С хрскавом коре која настаје при пржењу на врућем уљу, ово је укусан и брз начин за кухање рибе било које врсте. Следећи пут када желите да пржите рибу, покушајте да користите фритезу, а затим позовите породицу и пријатеље на оброк домаће хране који има укус као да је дошао из ресторана.
Ствари које ће вам требати
- Маслац
- Риба
- Биљно уље
- Фритеза
- 1 шоља брашна
- 2 кашике црног бибера
- ½ кашичице соли
- Јаје
- Затезач
- Кашика са прорезом
- Папирни убруси
Рибу нарежите на мале комаде и ставите у посуду. У посуду сипајте довољно пињеног млека да потпуно прекрите рибу. Намакање рибе у павлаци помоћи ће да се уклоне сви рибарски мириси или укуси. Ставите поклопац на посуду и седите у фрижидеру сат времена.
У посуду ставите брашно, црни бибер и со и промешајте. Додајте мање или више црног бибера и соли, по вашем укусу.
На пола пуните фритезу биљним уљем и загрејте на температуру од 375 степени Ф. Затим ставите цједило преко таве. Поставите 2 или 3 листа папирних пешкира на тањир да бисте додатно уклонили сувишну маст.
Извадите посуду са рибом из фрижидера. Извадите рибу из посуде и исперите хладном водом. Ставите комадиће рибе на тањир и испразните панцету низ одвод. Помијешајте јаје и 2 шоље пињеног млијека у посуди и додајте комаде рибе.
Извадите комадиће рибе из мешавине млаћенице и просијте их кроз зачињено брашно. Пажљиво убаците малу количину изломљених комада рибе у фритезу. Ако се одједном скува превише рибе, тесто неће правилно хрскати. Не користите корпу док кувате рибу у фритези или ће вам тесто залепити корпу.
Пржите рибу 4 до 5 минута или док комадићи рибе не испливају на врх и не постану златно браон. Користите прорезану кашичицу или гумице да извадите рибу из врелог уља и ставите у цједило. Наставите пржити остатак рибе на овај начин.
Премјестите дренирану рибу из цједила на тањир покривен папирним пешкиром. Када сви рибљи комади заврше кување, искључите фритезу и уживајте у својој прженој риби.
