За многе људе макарони и сир су удобна храна, било да се пеку код куће у рерни или на шпорету из кутије. Изворно увожени из Италије и дела америчке кухиње још од колонијалних времена, рецепти за макароне и сир зависе од топљења сира у бешамел сос (млеко, путер и брашно). Ако немате млека или га радије не користите, можете пронаћи друге начине да постигнете густи сос од сира.
Ствари које ће вам требати
- 3 кашике путера
- 1 кашика соли
- 3/4 килограма макарона
- 1 шоља фонтина сира, ренданог
- 3/4 шоље моцареле, нарибани
- 6 кашика нарибаног пармезана, плус још за послуживање
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- Лук
- 8-инчни тањур за печење
Корак 1
Макароне скувајте у лонцу кипуће воде преко шпорета до ал денте, око 10 до 12 минута. Док се макарони кухају, намастите посуду за печење и саставите све остале састојке. Кад се заврши кување, тестенину оциједите и вратите је у лонац.
Корак 2
Умутите тестенину са маслацем, соли, бибером, фонтином, моцарелом и 3 кашике. пармезана. Мешајте и гутљајте док се маслац и сиреви не истопе и не формира умак.
3. корак
Загрејте бројлер и пребаците макароне у посуду за печење. Поспите преостале 3 кашике. пармезана преко врха.
4. корак
Пеците макароне 3 до 4 минуте док врх не почне да смеђе и мјехурићи сира. Послужите уз додатни пармезан по жељи.
