Није вам потребна преша за панини да бисте направили хрскави панини код куће.
На италијанском, реч "панини" буквално значи "мали хлеб", множинска именица која се односи на сендвиче земље у целини: дебели хлеб, печен на жару или не, пуњен било којим бројем и комбинацијом састојака. Крај 20. века донео је панини тренд у Сједињене Државе. Како га је америчка култура усвојила, панини - који се користи као једнина именица - сендвичи топљени сир између кришки прешаног, хрскавог хлеба. Како је италијански продавач панини штампе, Домениц Семинара описао панини, "То је сендвич са романтиком, баш као што је капућино кафа са романтиком."
Ствари које ће вам требати
- Хлеб
- Нож
- Путер
- Сендвич надјев
- 1 велика тава
- 1 мала тава
- Кухање спреј
- Предмет који је важан од топлоте
Слице хлеба за панини. Користите густи хлеб попут циабатте, киселог тијеста или ражи. Одрежите кришке дебљине 1/2 инча. По жељи растопите малу количину путера са једне стране сваке кришке.
Саставите сендвич користећи испуне по вашем избору. Лице хлеба окренуте према ван. Укључите сиреве за уобичајени амерички панини. Користите сортирано поврће као надјев. Направите цео сендвич од остатака. Не доливајте.
Загријте обе таве на одвојеним горионицима на средњој ватри док вруће. Испрскајте унутрашњост велике таве спрејом за кухање. Поставите сендвич у велику таву.
На дну друге, мање плитице, нанесите слој спреја за кухање. Доња мала тава на врху сендвича, а унутра већа тава.
Поставите предмет који је важан од топлоте, попут чајника напуњеног водом, на мању таву. Кухајте приближно четири минута на средњој ватри.
Уклоните тежину и горњу таву како бисте били сигурни да се панини попримио златно браон, а сир се углавном растопио. Замените горњу таву и тежину да се кува неколико минута дуже ако је потребно.
Уклоните сендвич са топлоте и уживајте!
Савети и упозорења
- Употријебите исцрпљене таве за креирање укусних линија на хљебу док кувате.
- Загрејати панини поново у рерни. Не микроталасну; ваш панини може завршити влажан или гумаст.
