Неке ствари имају бољи укус или су задовољније од свежих кокица хладне вечери или док гледате филм. Без обзира да ли сте носталгични за добрим старим временима или немате приступ микроталасној пећници, прављење кокица у пећници од ливеног гвожђа може бити јако забавно. Учините искуство још пријатнијим тако што ћете тражити пријатеље или децу да помогну у јелу, зачините или послужите кокице.
Ствари које ће вам требати
- Јестивог уља
- Папирнате кесе или црева
- Ручник за пећницу или држач за лонце
- Зачини
Поставите пећ из ливеног гвожђа на шпорет или други извор топлоте. Сипати 2 до 3 кашике. уље (као што је биљно или канола) у холандској рерни. Уље треба обложити дно рерне. (Количина је флексибилна.) Додајте још уља ако дно рерне није потпуно покривено. Не постављајте поклопац на рерну.
Претворите плочу за кухање или други извор топлоте у средње или средње високо. Уље би требало бити вруће пре него што додате зрна кокица. Нисте сигурни да ли вам је уље довољно вруће? Баците у пар неиспаваних коштица кокица и прекријте холандску рерну поклопцем. Једном када се зрно испрати, уље је довољно вруће. Уклоните избачене језгре.
У загрејано уље додајте житарице кокица које желите да попржите. Добро правило је око абоут шоље по особи. Ставите поклопац на пећницу од ливеног гвожђа одмах након што у њу ставите уље.
Останите близу холандске рерне. Сјеменке кокица би требале почети клијати убрзо након што ставите поклопац на рерну. Снажно закрените холандску пећницу од ливеног гвожђа како бисте мешали језгре. Носите рукавицу или користите држач за посуђе за руковање било којим дијелом пећнице или поклопцем. Наставите да тресете или ротирате холандску рерну како бисте мешали једи док се кувају.
Слушајте звук искакања кернела да успорите на 2 до 3 секунде између попова. Када се искакање заустави, одмах уклоните холандску пећ из ливеног гвожђа из извора топлоте да бисте спречили да гори. Искључите извор топлоте.
Сачекајте минут, а затим уклоните поклопац холандске рерне. Изливене кокице излијте у црева или истрљајте у посуде или папирне кесице шољом или лончићем.
Кокице зачините сољу, путером, маслацем кифлице, зачињеном соли, пармезаном или другим зачинима. Ако сте кокице сипали у кесице, затворите врх и кресите кокице да дистрибуирају зачине.
Савети и упозорења
- Водите рачуна да деца остану на сигурној удаљености док кокице кувају и пијуцкају. Увек носите ручку за пећницу или користите држач за поклопац за померање таве или руковање поклопцем.
