Ртопљени чоколадни чипс намочен на колачиће додаје укус.
Можете користити неколико метода за растопљање чоколадних чипса да би лебдили преко колачића. Овим методама се користе плоха пећи, рерне и микроталасне рерне. Све три методе имају једну заједничку ствар: чоколадни чипс растопите полако на лаганој ватри. Ако покушате да растопите чоколаду брже, на већој врућини, она ће постати зрнаста и имати горући укус. Такође ће постати зрнато ако у њу уђе било која вода, па се побрините да вода не уђе у таву или посуду са чоколадом.
Ствари које ће вам требати
- Двоструко котао
- Керамичка посуда за мешање
- Метална посуда за мешање
- Варјачом
Шпорет
Ставите центиметар воде у дно двоструког котла. Ставите чоколадни помфрит на врх двоструког котла.
Кувајте на лаганој ватри. Повремено мешајте дрвеном кашиком. Не користите металну кашику јер ће апсорбовати део топлоте.
Уклоните са ватре чим се чоколада истопи. Мешајте док не постане глатко.
Конвенционална рерна
Загрејати пећницу на 110 степени Ф. Ако вам пећница не падне толико ниска, поставите је на најнижу вредност и оставите врата отворена.
Ставите чоколадни чипс у металну посуду за мешање. Ставите у рерну на отприлике један сат.
Извадите из рерне чим се чоколада истопи. Мешајте док не постане глатко.
Микроталасна пећница
Ставите чоколадни чипс у посуду са микроталасном пећницом. Ставите у микроталасну.
Други људи читају
Како топати чипс од маслачка
Какву кашику треба употребити за топљење чоколаде?
Како топати чипс од маслачка
Какву кашику треба употребити за топљење чоколаде?Цоок 6 оз. чипс од млечне чоколаде на средње јакој снази у трајању од једног минута. Комешање. Микроталасна додатних 10 секунди; поновите по потреби, мешајући између. Уклоните када се истопи. Полуслатки чоколадни чипс прати исти поступак са микроталасном пећницом.
Извадите чим се чоколада истопи. Мешајте док потпуно не постане глатко.
