Палачинке од крумпира могу се наћи у кухињама различитих култура и земаља, посебно у Ирској, Немачкој и међу јеврејским становништвом. Традиционално, ове палачинке - које се састоје углавном од кромпира, лука, јаја и матзо брашна или брашна - служе се вруће са умаком од јабука и павлаком. Због начина кухања који се користи за палачинке са кромпиром, обично је повољније правити велике шарже одједном, за разлику од честих малих шаржи. Све преостале палачинке од кромпира из велике шарже могу се чувати до два месеца.
Ствари које ће вам требати
- Алуминијумска фолија
- Кесе за замрзавање
Палачинке од кромпира замотајте у алуминијску фолију када се охладе до собне температуре. Палачинке морају бити потпуно обложене са најмање једним слојем фолије.
Умотане палачинке ставите у фрижидер ако ће се користити у року од два дана. Изаберите место на којем нема опасности да се палачинке згњече.
Умотане палачинке ставите у кесу за замрзавање ако се неће користити у року од два дана. Палачинке ставите у замрзивач на место где се неће згњечити.
Савети и упозорења
- Пеците палачинке на тави на средње јакој ватри док се потпуно не загрију и постану хрскаве.
