Који је бољи начин да се обележи посебан догађај од традиционалног колача направљеног од нуле? Употријебите овај колач путер за наш колач од лимуна и купине.
Приноси: 3 шоље Састојци 1/2 ц. бјелањка 1 ц. гранулирани шећер 1 лб. несољени путер 1 кашика. ситно нарибане корице лимуна 1 кашика. сок од свежег лимуна- Направите замрзавање: У велику посуду од нерђајућег челика постављену преко лонца напуњеног водом од 1 инча ставите беланца и шећер. Дугачом туците смесу док не буде врућа на додир (око 160 степени Ф). Уклоните је са ватре и помоћу миксера постављеног на велику брзину одмах почните да мешате док се охлади, густа и сјајна и не утростручи у запремини - око 5 минута. Смањите брзину миксера на средњу и додајте путер - отприлике четвртину шоље у исто време - омогућавајући 5 до 10 секунди између сваког додавања. Додајте лимунову корицу и сок од лимуна и наставите да туку док не постану глатки и течни.
