Замрзните тесто од ових кекса са крижама и пеците до месец дана. У било које време само отапајте и нарежите на свеже печене колачиће.
Цал / Серв: 139 Приноси: 20 Састојци 3/4 ц. несољени путер 1/2 ц. светло смеђи шећер 1/2 ц. гранулирани шећер 1 велико јаје 2 кашике. Мед 1 кашика. нарибана корица лимуна 1 кашика кашике. Чисти екстракт лимуна 2 ц. универзално брашно 1 кашика кашике. прашак за пециво 1 кашика кашике. сода бикарбона 1/4 ц. Сластичарни шећер Упутство- Направите тесто: У великој посуди користећи миксером на средњој брзини, туците путер и шећер док не постану лагани и течни. Додајте јаје, мед, кајгану и екстракт и туку док се не сједини. Смањите брзину миксера на ниску и додајте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону. Мешајте док се лепо не измеша и не формира лепљиво тесто. Извадите тесто из чиније и поделите на пола. На листу пергамента или воштаним папиром обликовајте сваку половину теста у записник пречника око 1/2 инча. Чврсто умотајте у папир и ставите у хладњак док се тесто не учврсти - 2 до 3 сата.
- Пеците колачиће: Загрејати рерну на 325 степени Ф. Поравнати лим за печење пергаментним папиром. Одвијте један запис тијеста и разваљајте кругове дебљине 5/8 инча. На плех за печење ставите кругове за тесто за колаче величине 2 инча. Преостало тесто разваљајте и држите охлађено док не буде спремно за печење. Пеците док колачићи не постану златни - 11 до 13 минута. Пажљиво пренесите колачиће лопатицом на жичане полице и потпуно их охладите. Поспите врхове сваког колачића танким, равномерним слојем сластичарног шећера. Чувати у херметички затвореној посуди до 4 дана или замрзнути, без сластичарских шећера, највише 4 недеље.
