Ови чудесни мини цхеесецакес, са слатким преливом од пекана и масном коре кратког хлеба, савршени су да послуже госте на празничној вечери или да их поклоните као поклон.
Приноси: 1 Време припреме: 0 сати 20 минута Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 1 ц. ситно здробљени кекси од пецива ц. ситно сецкани пекан 1/2 ц. грубо сецкани пекан 2 жлице. светло смеђи шећерни тсп. ситна сол 1/2 кашике сока. ситна сол 1 кашика. путер 2 паковања крем сир 1 ц. гранулирани шећер 2 кашике. брашно 2 велика јаја 1 1/2 кашике жличице. Упутство за екстракт ванилије- Загрејати пећницу на 300 степени Ф. У међувремену, линију 16 стандардних шољица за муффине-лименке са папирним облогама (3, 50 долара за 60; лаиерцакесхоп.цом) и одложити. У средњој посуди помешајте крупне мрвице, ситно сецкани пецани, смеђи шећер и 1/8 кашике соли. Умешајте растопљени путер док смеша не наликује влажном песку. Равномерно поделите међу припремљене шоље за муффине и притисните према доље да формирате чврст доњи слој. Пеците док не постави, 5 до 8 минута. Пребаците тегле на жичане полице да се потпуно охладе.
- У међувремену, у великој посуди помоћу електричног миксера на средњој брзини тукли заједно крем сир и 3/4 шоље гранулисаног шећера док се не помешају. Умутите у брашно и преосталу со. Умутите јаја, једно по једно, и ванилију. Поделите пуњење равномерно између шољица за муффине. Пеците док не постави, 16 до 18 минута. Пребаците теглице на жичане полице да се потпуно охладе, а затим ставите у фрижидер најмање три сата или преко ноћи.
- У међувремену, намажите комад пергамента и одложите. У малој тави на средње јакој ватри мешајте грубо сецкани пецани и преостали шећер док се шећер не растопи и не прокључа, а ораси не прекрију. Пребаците на припремљени пергамент; одвојите све орахе које су спојене и оставите да се охладе. Непосредно пре даривања, извадите цхеесецакес из фрижидера и сваки ставите око 1 1/2 кашике кандираних пецана.
