Ови софистицирани сендвичи постижу савршену равнотежу слатког и сланог.
Приноси: 8 порција Припремно време: 0 сати 15 мин. Укупно време: 0 сати 35 мин Састојци 2 1/4 ц. вишенаменско брашно, каширано и изравнано, плус још за радну површину 1 ц. преполовљене и комадиће пекана 1 кашика. прашак за пециво 2 кашике кашике. шећера 1 1/2 кашике хлеба Косем соли 1/4 кашике кашике. сода бикарбона 1/2 ц. (1 штап) хладан, несољени путер, исечен на мале комаде 1 ц. пуномасно млеко, плус више за четкање 6 оз. врло танко нарезане сеоске шунке или пршуте киселе шљиве Упутство- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Поравнати лим за печење пергаментним папиром.
- Пуљно брашно, пекан, прашак за пециво, шећер, сол и сода бикарбона у процесору за храну док се не комбинују, 8 до 10 пута. Додајте путер и пулсирајте док се смеша не распадне, а преостало је неколико комада путера грашка, 10 до 12 пута. Пребаците смешу у посуду. Додајте млеко и мешајте вилицом док се не формира мутно тесто.
- Искључите тесто на благо брашнућу површину и зарежите у круг дебљине 1 ". Изрежите на 16 кекса, користећи 2" округли резач за колаче и поново ролајте комаде; пребацити у припремљени лим за печење. Врхове премажите млеком. Пеците до златно браон, 15 до 20 минута. Оставите да се мало охлади.
- Распоредите кексе и послужите уз шунку и киселе шљиве.
