Многе уобичајене биљке садрже природни облик цијанида, цијан-глукозида. Његово присуство може бити резултат еволуције, јер спречава животиње и инсекте да конзумирају читаву биљку. Већина животиња може поднијети варење малих количина, али током суше повећава се аминокиселина у биљкама. Као резултат тога, животиње би се могле отровати једући биљке са високим концентрацијама цијаниног глукозида.
Кућне биљке природно формирају цијанид.
Извори
Познато је да скоро 1.500 биљака садржи цијанид, углавном у облику шећера или липида. Цијанински глукозид се може наћи у различитим количинама у Јохнсон Грасс-у, семенкама брескве, јагодама трешње, семенима јабуке, зеленом пасуљу, горким бадемима, грашку, марелицама, коренима марелице, бобицама стабљике, ланеним семенкама, трешњама и младицама бамбуса. Избојка бамбуса садржи највећу количину цијаничног глукозида или цијанидног шећера.
Бамбусови изданци.
Ефекти
Ефекти гутања или дисања у материјалима који садрже цијанид зависе од концентрације. Мале количине се једноставно разграде и испуштају путем урина. У токсичним концентрацијама, цијанид блокира ћелије да примају кисеоник, у ствари угушивши особу или животињу.
Кућне биљке и животиње.Превенција / решење
Цијанид који се налази у биљкама обично се може скувати и на тај начин их чини сигурним за јело. Одређене биљке, попут бобица, никада не треба јести сирове, већ само куване. Загријавањем се ослобађа цијанидни плин у зрак из молекула шећера. Гас се брзо разблажава у ваздуху и чини се безопасним. Пушење цигарета ослобађа више цијанида у ваздух него готово било који други извор.
Не једи сирове боровнице.
Географија
Количина цијанида у граху, граху и граху Лима зависи од места узгајања. Европска тла имају виши ниво цијанида од осталих подручја. Пошто се процесом кувања цијанид испушта у ваздух, пасуљ се најбоље једе куван.
Европско тло.Разматрања
Већина примера тровања цијанидом не потиче од биљака које гутају. Количина цијанида која је ослобођена обично је довољна само да изазове неку болест или благу нелагоду. Тровање цијанидом је чешће изазвано гасовитим обликом хемикалије, или водоником цијанидом. Симптоми су убрзано дисање и откуцаји срца, немир, вртоглавица, слабост, главобоља, мучнина и повраћање. Иако шпијунски филмови могу да садрже таблете калијум-цијанида, они нису лако доступни јавности.
Осећам се болесно.
