Печена свињетина из рерне са умаком од слатког и зачињеног

Претворите ову лагану вечеру са роштиља у забавну породичну активност уз ДИИ свињски бар.

Приноси: 10 оброка Укупно време: 5 сати 0 мин Састојци Печена свињска пећница 1 кашика.

млевени кумин

1 кашика.

млевеног коријандера

1 кашика.

паприка

Кошер соли

Свеже млевени црни бибер

1

Свињска гуза од 7 килограма, свињска гуза на кожи или на рамену, исечена на 3 комада

1/2 ц.

џем од марелице

2

средњи лук, танко резан

4

јалапенос, засијано

и танко резане

Дебели бели хлеб за послуживање

Слатко-зачински сос 1 гр.

Јабуково сирће

1/4 ц.

кечап

1 кашика.

браон шећер

1 кашика.

гранулисани шећер

1/2 кашике кашике

пахуље од црвених папричица

1 кашика кашике.

кошер соли

1/4 жлице.

црни бибер

Упутства Печена свињетина печена

1. Загрејати рерну на 300 ° Ф. Комбинујте кумин, коријандер, паприку, 5 кашика соли и 2 кашике паприке у посуди. Покријте обложени лим за печење алуминијумском фолијом. Свињетину ставите на лим за печење и премажите зачином. Кашику пекмеза нарежите на свињетину и окрените премаз.
2. Лук и јалапенос поспите око свињетине. Прекријте алуминијумском фолијом, ивице које се прешају да се запне. Пеците док се свињетина не исецка лако, 4 до 5 сати.
3. Пребаците свињетину у велику чинију. Насјецкајте месо помоћу две виљушке; одбаците кости, кожу и масти. Додајте лук, јалапенос и сокове од панела и промешајте да се сједине. Поред тога послужите уз хлеб и слатко-зачињени умак (резервишите 1/3 шоље соса за зелену шницле од печеног купуса и огрлица).

Слатко-зачињени умак

1. Умутите јабуково сирће, кечап, смеђи шећер, гранулирани шећер, пахуљице црвене паприке, кошер со и црни бибер у малој тави. Пржите на лаганој ватри, мешајући док се шећер не растопи. Прави се 1 1/4 шоље.