За још више протеина, сваку порцију ове срдачне зимске тестенине премажите прженим јајетом.
Цал / Серв: 514 Приноси: 4 Вријеме припреме: 0 сати 25 мин. Укупно вријеме: 0 сати 25 мин Састојци 1/2 лб. Лингуини Косхер сол Свјеже мљевени црни бибер 6 оз. несољена панцета (или 6 кришки сланину дебљине) 1 средњи слатки лук 1 лб. Бриселски клице 2 чешња чешњака ц. суво бело вино 3 оз. Правила пармезана- Кухајте тестенину у кипућој сланој води према упутствима за паковање; резервисати 1 шољу воде за тјестенину. Одвод.
- Док се тјестенина куха: Саету панцету и лук ставите у велику дубоку таву на средње јакој ватри, повремено мешајући, док панцета не порумени и лук не карамелизује, 8 до 10 минута. Додајте бриселске клице и бели лук и сос, мешајући, док листови не постану јарко зелени, 2 минута. Умијешајте вино, исецкајте мрље смеђе с дна таве. Додајте тестенину, рендовани пармезан и 1/2 до 3/4 шоље резервисане воде за тјестенину, и мешајте док се пармезан не отопи и тестенине не буду кремасте и добро премазане. Зачините сољу и бибером.
- Сервирајте одмах посутог бибером и обријаним пармезаном.
