За најбољи песто, побрините се да су сви састојци свежи како бисте појачали утицај соса. Користите нежније и ароматичније листове чврсто набраног босиљка, свеже пињоле и управо нарибани Пармигиано-Реггиано.
Приноси: 1 састојци 3 ц. листови босиљка 1/4 ц. маслиново уље 1/4 ц. пињоле 2 мала чешња чешњака 1/2 ц. Пармигиано-Реггиано сир 1/2 жличице. Морска сол 1/4 кашике сока. Свежи млевени црни бибер Упутства- Листови босиљка пулсирајте са маслиновим уљем, боровим орасима, белим луком и сиром у прехрамбеном процесу док се ситно не исецкају. Поспите је морском соли, бибером и процедите док не постане глатко. Чувајте у хладњачи једну недељу или замрзнуте три месеца.
