Цоунтри Ливинг дели овај победнички рецепт са нашег "такмичења за најбољи колач за маму."
Цал / Серв: 283 Приноси: 16 Састојци 1 ц. просијано брашно за колаче 2 кашике кашике. прашак за пециво тсп. сол 1/2 ц. несољени путер 1 1/2 ц. гранулирани шећер 4 велика јаја 3 кашике. екстракт ванилије 5 кашика. млеко 3/4 ц. пекан 1 ц. тешка крема 2 кашике кашике. сластичарски шећер 1 ц. здробљени ананас Упутства- Направите торту: Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Подмажите дно две 8-инчне округле теглице за торте и ставите их са два круга пергаментног папира. Подмажите папир и бочне странице и поспите брашном. Одложи. Просијте брашно за колаче, прашак за пециво и сол. Одложи. Умутите путер и 1/2 шалице гранулираног шећера заједно, користећи миксером постављеним на средње велике брзине, до течног. Додајте жуманце и тукли док се не сједине. Смањите брзину миксера на ниску, додајте 1 кашику ванилије, смешу од брашна и млеко и туците док тесто не постане глатко. Поделите тесто између припремљених тава и ставите на страну. Бјелањке истуците у великој, чистој посуди, користећи миксером постављеним на средње велике брзине, све док не буде густ и троструко већи. Додајте 1 кафену кашику ваниле и постепено додајте преосталих 1 шољицу гранулираног шећера. Повећајте брзину на високу и туку док се не формирају крути врхови. Распоредите мерингу по плеху у тепсији и поспите пекмезом. Пеците док не поприме златну боју и дрвена набодава уметнута у торту не изађе чиста - 30 до 40 минута. Хладне торте у потпуности, у својим тавама, на жицама.
- Саставите торту: Умутите тешку крему, сластичарски шећер и преосталу 1 кашику ванилије заједно до чврстих врхова. Преклопите у ананас. Поставите један слој торте - са страном мерингуе - на тањир за торту. Премажите крем пуњење преко торте и премажите преосталим слојем - мерингуе-уп довн. Хладити у хладњаку док не буде спремно за сервирање.
