Иако овај љути рецепт црпи инспирацију из јела италијанског порчета дугог кухања, уломак од пећи до стола можете закухати за мање од сат времена.
Приноси: 6 оброка Укупно време: 0 сати 40 мин Састојци 4мале луковице коморача, исечене на клинове величине 1 инча
2мали црвени лук, исечен на 1-инчне клинове
3 кашике.маслиново уље, подељено
Косерска со и свеже млевени бибер
2свињске кашике (укупно око 3 килограма)
2 кашике.Дижон сенф
2 кашике кашике.свежи тимијан
6 оз.танко нарезани пршут
Упутства- Загрејати рерну на 425 ° Ф. На велики лим обложен лим за печење бацајте уље коромача, лук и 2 кашике. Зачините сољу и бибером. Пеците 5 минута.
- У међувремену, свињетину премажите сенфом, равномерно је поделите. Поспите тимијаном, равномерно поделите. Замотајте пршутом, равномерно поделите и мало преклапајући кришке, док се потпуно не прекрију.
- Загрејте преосталу кашику уља у великој тави на средње јакој ватри. Додајте свињетину, пршутне стране премажите и кувајте до златно браон, 2 до 4 минуте. Окрените и кувајте док не поприме златно смеђу боју са друге стране, 2 до 4 минуте. Баци поврће, а затим гнезди свињетину међу њима. Пеците док унутрашња температура свињског меса на термометру са тренутним очитавањем не досегне 145 ° Ф, 10 до 15 минута. Оставите свињетину да одстоји 5 минута пре него што нарежете. Послужите уз поврће.
