Укусна свињетина у сендвичу је међу домаћим мини кексима у овом савршеном јелу за зиму.
Принос: 20 Укупно вријеме: 6 сати 30 мин Састојци Свињетина печена на рамену од три килограма 3 кашике. чили у праху 1 1/2 жличице. соли 1 кашика кашике. Свјеже мљевени црни бибер 1 велики лук 4 чешња чешњака 3 ц. сос за роштиљ 4 ц. вода Мини кекси 5 ц. универзално брашно 2 кашике. прашак за пециво 1 1/2 кашике сока. сол 2 штапића несољени путер 2 1/2 ц. Лептир млеко гарнише 1 кесица Сланутак купуса 1 гр. Јабуково јабуково сирће 1 средњи црвени лук 1 грозд упутства свежег клинчића- Обрежите свињско печење од вишка коже и масти. У малој посуди комбинујте чили прах, сол и бибер и трљајте смесу по свињској печенки док темељно не премажете. Ставите лук и лук белог лука на дно једне шерпице са 4- до 6 квадрата, а затим додајте сос од печења и 1 шољу роштиља (користили смо КЦ Мастерпиеце). Воду прелијте преко печене док не покрију.
- Покријте спор шпорет и кухајте свињетину високо док не омекша и месо не падне с костију, око 6 сати. Пажљиво уклоните свињетину из спорог шпорета и ставите на тањир. Проциједите течност за кухање у судопер, резервишите лук; вратите свињетину и лук да полако кухају; исецкајте месо вилицом и додајте још две шоље роштиља соса. Кувајте на јакој температури док се не загреју, око 8 минута.
- Да бисте направили мини кексе, загрејте рерну на 450 ° Ф. У великој посуди измешајте брашно, прашак за пециво и 1 сол. Помоћу миксера за пециво исеците на путеру док смеша не наликује крушном јелу. Користећи виљушком мешајте пире само док се тесто не формира. На лаганој браснастој површини разваљајте 3 до 4 окрета и поделите на 2 једнаке куглице. Завијте 1 куглицно тијесто у диск дебљине 1/2 инча и изрежите кексе користећи 2-инчни резач (прикупљање и уметање остатака док се цијело тијесто не искористи). Поновите са преосталим кугличним тестом. На кексе обложене пергаментом ставите кексе величине 1 инч. Пеците до златно и течно, око 15 минута. Пребаците у жице за хлађење.
- У међувремену, припремите гарнитуре: У малу посуду баците робу од купуса са јабуковим сирћетом; издвојити. Танко нарежите црвени лук, а затим уклоните листове од цилантро-а; издвојити.
- Да бисте саставили сендвиче, мини кексе поделите вилицом, а сваки ставите око 3 кашике свињетине. По жељи украсите јелом од слане или клинанта и црвеним луком.
