Популарна посластица из Баттоцлетти'с Баке Схоппе у Херманну, Мексико, дуж винске стазе за Миссоури.
Цал / Серв: 445 Приноси: 16 Састојци 8 оз. вишенаменско брашно 4 оз. пекан 3 оз. шећер 2 оз. светло смеђи шећер 1 кашика. млевени каранфил 6 оз. несољени путер 1 средње јаје Јаје 1 кг бундеве пире 4 оз. пире од бундеве заслађено кондензовано млеко 1 лз. заслађено кондензовано млеко 4 оз. јаја 3/4 жлице. мљевени паприкаш 1/4 жлице. упутства за со- Направите кору: Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У великој посуди комбинујте брашно, пекан, шећер, светло смеђи шећер и 1 1/2 кашике цимета. Маслац нарежите на мање комаде и додајте у посуду. Бежите смешу помоћу електричног миксера постављеног на средње велике брзине, док не постане мрвица. Измјерите 7 1/2 унце и оставите по страни. У преосталу смешу додајте 1 јаје и 1 кашику воде, па туку док се не формира тесто. Распоредите тесто на дну посуде за печење величине 9 цм и ставите га на страну.
- Направите пуњење: Комбинујте бундеву, заслађено кондензовано млеко, преостала јаја, свеж зачин, сол и преостали цимет у великој посуди. Сипајте у посуду за печење и залијте резервисаним мрвицама. Пеците док не постави - око 35 до 45 минута. Оставите да се охлади на жицама и охладите у фрижидеру. Нарежите на 12 квадрата и послужите.
