Овај класик Дана захвалности, заснован на белом вину и рузмарину, одржат ће средишњу позорницу на било којем столу за вечеру. Распоредите свеже зачинско биље, сезонско воће и поврће за шарене празничке гарнитуре које је лако саставити.
Цал / Серв: 240 Приноси: 10 Састојци 1 пилећи лук са мало натријума 1 ц. несољени путер 1/2 ц. бело вино 2 гранчице свежег рузмарина 1 лимун 2 кашике. Мед 1 свежа ћуретина 1 кашика. соли 1/2 кашике кашике. црна паприка 10 чешња чешњака упутства- Направите течност за печење: Донесите јуху, путер и вино прокухајте у малој посуди на јакој ватри. Додајте рузмарин и лук и пирјајте 20 минута. Додајте мед, склоните са ватре, оставите течност и оставите на топлом.
- Пеците ћуретину: Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Пурана зачините сољу и бибером. Пурана положите и ставите, грудима окренутим према горе, у посуду за печење опремљену жичаним сталком. У посуду додајте рерне белог лука и кришке лимуна и пеците 30 минута. Пирјајте пуретину са течношћу и печенком, пеците поново сваких 30 минута, све док термометар убачен у месо бедара не очита 175 степени Ф - око 3 сата. Ако планирате да направите матирање, резервишите капље за таву. Пустите ћуретину да одстоји 30 минута пре резбарења.
