Испробајте и наш љути Ватрометријски умак са козицама на жару или пилетином.
Цал / Серв: 147 Приноси: 12 састојака Ватрометни сос: 1/4 ц. свежи сок од лимете 1/4 ц. јаворов сируп 2 кашике. кечап 2 кашике. маслиново уље 2 кашике. соја сос 4 чешња белог лука 1 кашика кашике. здробљене љуспице црвене паприке 1/2 кашике кашике. млевени црни бибер 1/2 жличице. нарибана лимета корица 1/2 жличице. сол Мала љута паприка (опционално) Бобице: говедина без кости без коштица или одрезак од сира 3 средњег лука 2 средње жуте тиквице 2 средње тиквице 1 велика црвена паприка 12 дрвених штапића од 8 инча Матичњак тимијана (по избору) Мала љута паприке (опционо) Упутства- Припремите сос за петарде: У средњој посуди умутите сок од лимете, јаворов сируп, кечап, маслиново уље, сојин сос, бели лук, уситњене пахуљице црвене паприке, црни бибер, сок од лимете и со. Прави се око 1 шоље. Одложи.
- Припремите ражњиће: На један ражњак насумично распоредите 2 комада одреска одреска и по један комад лука, жуте тиквице, тиквице и црвене паприке. Поновите да направите још 11 ћевапа. У велику посуду за печење ставите ражњиће.
- Сипајте 3/4 шоље сока од петарди преко ћевапа у тепсији за печење. Резервирајте 1/4 шоље за четкање ћевапа док се кувају. Оставите да ражњићи одстоје 15 минута.
- Загрејати роштиљ на средњој ватри. Роштиљ се пече око 4 инча изнад извора топлоте 5 минута, често се окрећући. Четкајте ћевапе са резервисаним соком за петарде. Кувајте 5 до 7 минута дуже или док се не постигне жељена готовина.
