Едвард Лее, кувар власника 610 Магнолије у Лоуисвиллеу у Кентуцкију, дочарава свој омиљени дух - бурбон - како би у својим рецептима из своје нове кухарице, смоке и киселих краставаца, оживио све, од шпинатне салате до бруса до киселих краставаца . 
Боурбо Јулеп од јалапено-шиљак
Управо на време за дерби у Кентуцкију, Лее припрема класични коктел државе са домаћим једноставним сирупом од јалапено.
Рецепт: Јалапено-шпичасти Боурбон Јулеп
Водич Едварда Лееја до Боурбона
Кувар има спреман одговор на питање: "Који вам је најдражи боурбон?": "Онај који имам у руци." Ипак, он је спреман да восак рапсодизира на својим најбољим изборима.
Најбоље од 80 долара: „Породични резерват Паппи ван Винкле је бог бурбона - али о томе да ли можете пронаћи флашу пре него што се прода је друга ствар. Јефферсон-ов резервни председнички избор један је од великана, а пуковник ЕХ Таилор чини фантастичним опција врхунског клања. То је светогрђе мешати ове бурбоне са било чим осим воде. "
Најбоље испод 35 долара: „Олд Форестер је класик. Такође сам делимичан за Ребел Иелл - већина људи каже да је ротгут, али ја ћу га пити директно. За мешане коктеле, четворо или петогодишњи Јим Беам и Вилд Турска функционише сасвим добро. "
Најбоље за кување: "Боурбони обично падају на задимљену страну или на више карамел-ванилије. Буллеит прстима иде по средини. Илија Цраиг је симпатична."
Сљедеће једноставне рецепте за израду са својом дјецом
