Једноставна припрема и карактеристичне зачине комбинирају се за стварање вечере са роштиља са живим, неочекиваним укусима. Узмите, набавите летње рецепте за роштиљање и савете! 
Укусне посластице Свилене фаворитне торбе су колијевка кардамомских колачића. 
Јагњеће роштиљ Да бисте направили маринаду: пире 3 шоље цилантро, 1½ шоље менте, 1 шоља обичног млечног јогурта, 3 чешња белог лука, лук 1 лимуна, 1 кашика препечених и млевених семенки кумина, 1 кашика соли и ½ кашике свеже земље бибер. Прелијте јањетину од 3 килограма лептира, постављену у посуду за печење. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи. Оставите да месо стоји на собној температури док се роштиљ загрева на око, око 30 минута. Лагано подмажите решетке и смањите топлоту на средњу (ако користите роштиљ за воду за воду, направите средње ватре). Обришите сувишну маринаду и месо пеците до средње ретке, око 7 минута по страни. Насјецкајте и поспите насјецканом ментом и килантром. 
Пиринач од каше непосредно пре послуживања, Маја је бацила пиринач свежим јогуртом, луком, паприком и ђумбиром.
Рецепт: Пиринач од каше 
Парадајз салата од рајчице Хеирлоом се облаже једноставно сирћетом, луком, зеленим чилијем и соли.
Рецепт: Салата од парадајза 
Роштиљи на роштиљу
Загрејати роштиљ до висине. Намочите пет 10-инчних скеле од бамбуса у води 10 минута. Зачините 2 килограма великих морских шкољки са сољу и бибером и нитима на наресцима. Подмажите решетке за роштиљ, четкице премажите са Манго Цхили глазурама Маиа Каимал и кухајте док се не формирају трагови роштиља, 3 до 4 минуте по страни. Уклоните са ватре, поново премажите глазуром и послужите.
Манго Ласси Пурее 2 шоље конзервиране каше манго (по могућности од Алпхонсо манга), 3 шоље обичног јогурта, 2 кашике шећера и 2 шоље воде у блендеру. Послужите у чашама преко леда. Конзервирани манго се може купити у продавницама етничке хране; ако није доступан, замените Цересин сок од манга и изоставите воду. 
Цардамом-ови колачићи са кратким хлебом Цардамом, који се често назива и индијска ванилија, ове колачиће чини посебним.
Рецепт: Колачићи од пецива од кардамома Следећи летња вечера Аллиса Тореи 
