Упарен са Цхеддар кексима и дућанима и сенфима купљеним у продавници, ова шунка чини пријатну вечеру након хладног зимског дана.
Цал / Серв: 462 Приноси: 12 порција Припремно време: 0 сати 15 мин. Укупно време: 3 сата 35 минута Састојци 16 оз. цола 1 ц. тамно смеђи шећер 1/2 ц. Дијон сенф 1 кашика. пахуљице црвене паприке 1 путер са куваним шунком Упутства- У лонцу на средње јакој ватри донесите до кључања кола, смеђи шећер, сенф и црвене паприке. Смањите топлоту на ниску и пирјајте док се глазура не смањи и благо згусне, 20 до 30 минута.
- Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У међувремену, оштрим ножем разрежите шунку, правећи траке дубоке 1/2 инча у облику решетке. Поравнајте таву за печење комадом алуминијске фолије. Пребаците шунку у тепсију и помоћу четкице за пециво премажите трећином глазуре.
- Пеците шунку 1 1/2 сата и премажите трећином глазуре. Пеците још сат времена и премажите остатком глазуре. Наставите пећи још 30 минута, све док термометар са тренутним очитавањем не достигне 145 степени Ф када се убаци у шунку. Извадите из рерне и оставите да се одмара 20 минута.
