Овај сос, направљен од свежих брусница, сувих брусница и коктела од сока од бруснице, може се припремити до три дана пре послуживања.
Цал / Серв: 100 Приноси: 1 куарт Припремно време: 0 сати 5 мин Време кувања: 0 сати 12 мин Укупно време: 0 сати 17 минута Састојци 1 ц. коктел од сока од бруснице 1/4 ц. шећер 1 пакет свежих или смрзнутих брусница 1/2 ц. сухе бруснице 2 кашике. Мед 1 кашика. лимунова корица 1/4 кашике кашике. млевени смеси- Направите сос: У тешкој лонцу на средње јакој ватри кувајте коктел од бруснице и шећер, мешајући док се шећер не отопи.
- Додајте свеже и сушене бруснице и кувајте док свеже јагоде не поприме и сушене бруснице почну да пливају - 6 до 8 минута. Уклоните са ватре и промешајте у меду, изгњеченом сосу и пахуљицама.
- Умак охладите у потпуности и пребаците у посуду за послуживање или теглу. Покријте и ставите у хладњак најмање 2 сата. Послужите поред печене ћуретине.
