Сервирајте Гоуда са избором тврдих, меканих и плавих сирева за комплетан тањир.
Већина врста крекера и сира иде добро заједно: хрскава текстура и благи или повремено зделични окус крекера савршено надопуњују гладак, богат сир. Иако не можете превише скренути са било којег посебног упаривања сира и крекера, неки крекери откривају оно најбоље у одређеним сиревима или допуштају њиховим укусима да проникну.
Све о Гоуди
Да бисте постигли сјајан кулинарски меч, упознајте храну коју заједно служите. Гоуда је холандски полутврди сир с црвеном воштаном кором назван по граду у Холандији одакле потиче. Има глатку, богату арому уста и мастан, помало карамелни или орашасти укус. Пушку Гоуда често можете пронаћи у трговини прехрамбеним производима који има изражен димљени укус са јаком пикантном нотом.
Крекери са гоудом
Масна текстура и наговештаји слаткоће Гоуда ублажавају топлоту зачињеног крекера, попут крекера испеченог смрвљеним црвеним чили пахуљицама или мало кајена или пресвучен зачином. Гоудину нутритивност такође можете одјекнути послуживањем орашастих крекера, попут крекера од орашастих плодова или печеног са семенкама сунцокрета. Пшеничне клице пшеницама крекера дају угодну храњивост, чинећи их другим погодним избором за дељење простора са Гоудом на пладњу сира.
Идеје за димљени Гоуда
Димљена верзија Гоуде захтева да другачија врста крекера служи као хрскаво возило. Због Гоуда-овог снажног дима, требат ће вам блажи крекер како бисте избјегли пренаглашавање окуса или постизање незгодног подударања. Држите се једноставних крекера попут крекера за воду како бисте омогућили да се димљена Гоуда истакне. Основни крекер од маслаца такође ствара богато дружење, а то неће ометати укус сира.
Друге идеје за сервирање Гоуде
Поред крекера или уместо њега, Гоуда се одлично слаже са многим другим јелима, залогајима и пићима. Због интензивног масног квалитета Гоуде, може угрозити зачин и употпунити слатку киселост воћа. Послужите уз зачињене орахе или са кришкама крушака и јабука. Да бисте пили са Гоудом, испробајте воћно пјенушаво вино или тврди јабуковач. Можете испробати и лаганије, помало воћно пиво, попут блиједог алеја с нотама марелице.
