Заокружени У или О симбол на етикетама хране је кошер заштитни знак који означава да је производ у складу са јеврејским законима о исхрани. Ознака помаже потрошачима да задрже кошер кухињу када из прве руке немају знање о поступцима прераде хране.
Православна унија
Православна унија јеврејских заједница у Њујорку поседује заштитни знак ОУ. Они наводе да је "ОУ Косхер највећа и најпознатија светска агенција за издавање цертификата за кошер, која потврђује више од 500.000 производа произведених у преко 6.000 постројења смештених у 80 земаља света."
Строги стандарди
Да би се квалификовале за ОУ марку, компаније се морају придржавати најстрожег нивоа кошер усаглашености. Сви састојци и процеси који се користе у припреми хране морају бити крајњи да би коначни производ могао да задовољи косхер стандарде. На пример, иначе кошер храна се дисквалификује ако је обложена глицерином на бази животиње или је припремљена на опреми која такође прерадјује не-кошер препарате.
Један од многих
ОУ симбол је само један од многих кошер жигова који можете наћи на етикетама хране. Свака цертификациона агенција има своје квалификационе стандарде за употребу свог симбола. Погледајте ресурсе за детаљни списак кошер жигова које тражите.
