Таве за вештине су хиљаде година основни комад посуђа. Могу се користити за пржење, умакање (и у случају посуда за печење од ливеног гвожђа, храну за печење). Данашње таве за пливање су у разним величинама и металима, али њихов основни облик и функција остају готово нетакнути.
Карактеристике
Вештине су обично пречника 10 или 12 инча; округле су и имају благо нагнуте стране, тако да се храна може лако извадити из таве. Дно посуде је равно и пружа велику површину за кухање.
Врсте
Многи људи бирају посуђе на основу њихове учесталости, економских средстава и озбиљности крајњег резултата. Ево четири уобичајеније врсте које ћете видети на тржишту.
Ливено гвожђе: радни коњ кухиње, ливено гвожђе је хваљен због своје издржљивости и дуготрајности. Неке посуде од ливеног гвожђа пренете су генерацијама кувара и још увек функционишу као да су потпуно нове. Успех ливеног гвожђа као површине за кување потиче од његове „зачињености“. Временом, ливено гвожђе природно обезбеђује нелепљиву површину док се уље пеку у тави, пружајући глатку и спремну површину. Ове пиле такође имају шири спектар употребе, јер се могу користити у рерни или чак на отвореном пламену без оштећења. Такође добијају бодове због тога што су прилично јефтине и добре вредности.
Нон-стицк: Ове модерније пиле су популарне последњих година. Метална површина тепсије обложена је тако да храна омогућава лако спуштање са таве: то их чини много мањим. Једна од недостатака ове врсте тавана је да се премаз током година истроши, што захтева заменски производ.
Нерђајући челик: Добар и јефтин избор, нерђајући челик се прилично добро држи током времена, посебно ако је корисник опрезан у својим настојањима у кухињи. Нерђајући челик је у неповољности јер храна теже гори и лепи на овој површини.
Бакар: омиљени кувари, бакар добија бодове за постизање равномерног распореда топлоте од било ког другог метала. Међутим, висок квалитет овог метала је често прилично скуп.
Функција
Добра тава може се употребити за готово све у кухињи. Најчешће се користе за пржење јаја или прављење палачинки. Добра тава има дубину од неколико центиметара, тако да их можете користити и за пржење. Употребљавају се и за било које врсте умака, печење и одреске одреска и рибе. А ако користите тавану сигурну за рерну, као што је тава од ливеног гвожђа, можете их користити за печење колача, брзе хлебце и напитке.
Распон цена
Модерне посуде од ливеног гвожђа могу коштати мање од 30, 00 УСД; висококвалитетна алуминијумска бакарна корпа може коштати скоро 200 долара. Цена се може одредити према коришћеним материјалима, брендирању и величини. Много добрих радних типова сета може се купити за мање од 100 долара.
Значај
Поред његове историјске корисности, била би ретка ствар пронаћи кухињу без иједне таве, а многе породице укључују две или три таве које пружају читав низ функција.
