Ове срдачне пецива савршени су пратилац наших укусних Булгур Веггие Бургерса.
Цал / Серв: 334 Приноси: 8 Састојци 2 ц. млеко 1 пакет активног сувог квасца 3 кашике. шећер ц. житарица пукнуте пшенице 2 кашике. путер 1 кашика кашике. со 4 со. универзално брашно 1 велико Јаје 2 кашике кашике. Упутства за воду- У лонцу за 1 четвртину загревајте млеко док се око ње са стране не формирају мехурићи. Уклоните 1/2 шоље млека у малу посуду; оставите да се охлади на 110 степени до 115 степени Ф. Затим помешајте квас и 1 кашику шећера. Оставите да смеша стоји све пенасто - око 5 минута.
- У међувремену, додајте пукнуте пшеничне житарице и путер у преостало млеко у лонцу; загревати на лаганој ватри, мешајући да се отопи путер. Сипајте млечну и житарицу у велику посуду; оставите да се охлади на 110 степени до 115 степени Ф.
- Дрвеном кашиком мешајте преостале 2 кашике шећера, со, квасцу и 3 шоље брашна у смешу у великој посуди док се не помешају. Умешајте додатно брашно да би се тесто могло обрадити.
- Изваљајте тесто на брашно. Хладити, додавати по потреби још брашна, док не постане глатко - око 8 до 10 минута.
- Оперите, осушите и благо посуду за мешање уља. Ставите тесто у науљену посуду, окрећући се да подмажете уљану страну. Покријте чистом крпом; оставите да се диже на топлом месту, даље од пропуха, док се дупло не повећа - око 1 сат.
- Подмажите велики лим за печење. Разваљајте тесто, излијте на брашно и прережите на пола. Свако полу тесто поделите на 4 дела. Сваки комад обликујте у 4-инчну ролну и ставите га 2 центиметра на подмазани лим за печење. Роло покријте чистом крпом и оставите да се повећа док се удвостручи - око 30 до 35 минута.
- Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У малој посуди разбити јаје водом; роладе четком са прања јаја. Пеците пецива 16 до 18 минута или док не поприме златно смеђу боју и звуче се шупље када их додирнете по врху. Охлади се на собну температуру на жицама пре него што сече.
