Цал / Серв: 200 Приноси: 24 Састојци 3 1/2 ц. вишенаменско брашно 1 овојница инстант квасца брзог пораста 1 кашика кашике. соли 2 кашике. шећер 3/4 ц. млеко 1/4 ц. путер 1/2 ц. пире кухани тиквице или конзервирани пире од бундеве 1 кашика. млевених свежих жалфија оставља 1 велики правац јаја
- Направите тесто : У кухињском процесору опремљеном металном сечивом умутите брашно, квас, сол и шећер док се не сједине. Сипајте млеко у чашу од 2 шоље и додајте растопљени путер и тиквице. Умутите да се меша и током рада процесора додајте млечну мешавину у суве састојке. Поступак док смеша не формира меку куглу која јаше сечивом - око 60 секунди. Додајте малу количину брашна кроз цев за довод ако се смеша залијепи на бочне странице посуде.
- Замесите тесто : Измешајте смесу на благо брашнућу површину и гњечите руком 2 или 3 пута, додавајући листове жалфије док мешате. Формирајте у куглу и ставите у велику, мало подмазану посуду. Поклопите и оставите да се дигну на топлом месту без пропуха док се не удвоструче - око 45 минута. Гурните тесто према доле, окрените га и ставите да одстоји испод посуде 5 минута. Поделите тесто на 24 једнака дела.
- Пеците пецива : Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано маслац 2 посуде за печење. Увијте сваки комад тијеста испод длана како бисте обликовали дугачку, мршаву врвицу дугу око 10 центиметара. Све вежите у чвор и слободно их ставите на лим за печење. Поклопите и оставите да се дигну - око 15 минута. Умутите јаје са 1 кашику воде и премажите врховима пецива. Пеците до златно браон - 20 до 30 минута. Послужите топло са путером.
