Када је у питању домаћин велике забаве или празничних догађања, брза и угодна предјела су ваш пријатељ. Ове гљиве пуњене артичоком су једноставне, пријатне и увек хит. Већи део припреме можете урадити пре времена, а затим их испеците тачно пре сервирања.
Ови угризи гљива изузетно су популарни код гостију, па се побрините да их направите довољно. Овај рецепт се удвостручује, или чак троструко, по потреби.
Ствари које ће вам требати
- 24 велике бебе гљиве портобелло
- 3 кашике маслиновог уља за сушење
- Со и бибер, по укусу
1 ½ шоље маринираног срца од артичока, ситно сјецканог
- ¼ кашика кајенског бибера
- 3 чешња млевеног белог лука
- ¼ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
- ½ кафене кашике италијанске зачине
- ¼ шоље пармезана, ренданог
- ¼ шоља свежег першуна, ситно сецканог
1 ½ шоље сира Асиаго, нарибани
Корак 1
Загрејати пећницу на 400 степени Фархенхеит. Темељито оперите и осушите гљиве и извадите њихове стабљике, а затим гљиве ставите у велику посуду. Премажите маслиновим уљем, додајте додатак соли и бибера, па промешајте до премаза. Гљиве ставите на велики лим за печење, заокружите их и пеците 12 минута. Одложите док правите пуњење.
Корак 2
Оциједите мариниране артичоке и пребаците их на даску за сечење. Оштрим ножем исецкајте артичоке на мање комаде, а затим их пребаците у велику посуду за мешање.
3. корак
Додајте у целу со и бибер, кајенски бибер, бели лук, мушкатни орашчић, италијанску зачин, пармезан и першун. Добро измешати да се сједини.
4. корак
Великодушно напуните поклопце гљива, обрубљујући надев на врху. Напуњене шампињоне поспите сјецканим сиром Асиаго и пеците 8 минута, или док се сир не отопи.
Послужите топло.
