Росалие Глаусер, власница компаније Слов Довн Фоод Цо. и Цафе, дели свој рецепт.
Цал / Серв: 139 Приноси: 48 Укупно време: 0 сати 50 мин Састојци 1 лб. Цели бадеми 2 3/4 ц. шећера 1 1/2 кашике хлеба шећер 12 оз. горка чоколада 3 кашике кашике. млевени цимет 1 кашика кашике. млевени клинчићи 4 велика бјелањака Смери- Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Лине 2 посуде за печење са пергаментом и одложити. Ставите бадеме и 2 3/4 шоље шећера у посуду са процесом исхране опремљену металном сечивом; пулсирајте док смеша није фина и пешчана. Додајте чоколаду и пулсирајте док фино не порумени. Пулсирајте зачинима.
- Додајте беланца и пулсирајте док се не формира круто тесто. Чисту радну површину поспите преосталим шећером и разваљајте тесто на дебљину од 1/4 инча. Оцијените површину тијеста паралелним линијама помоћу виљушке.
- Изрежите колачиће 2-инчним резачем у облику срца и пеците док не постану чврсти на додир - око 10 минута. Охладите на жицама. Понављајте док не користите цело тесто. Колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди до 1 недеље.
