Ова слатка, цитрусна скута је укусна на врху домаћих погача или кекса. Испробајте га с нашим класичним кексима, слатким пецивима од кромпира или пецивом од пистација.
Цал / Серв: 60 Приноси: 4 шоље Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 5 великих јаја 1 3/4 ц. шећер 1 ц. сок од крви наранџе 1/4 ц. сок од лимуна Лук наранче и 1 лимун 1 ц. хладни несољени путер 1 гр. Упутство за шлаг- Умутите све састојке, осим путера и шлаг, док се не комбинују, у посуди средње топлоте отпорној на лонац напуњен водом од 1 инча. (Ова метода лагано кува мешавину и спречава да се јаја не скувају пре него што се скува.)
- Мешајте мешалицом сваких 3 до 4 минута, а гуменим лопатицом истресите странице посуде. Наставите да кувате док се скута не згусне и не достигне 180 степени, око 25 минута.
- Додајте путер и мешајте док не постане глатко. Пребаците у чисту посуду постављену преко посуде са леденом водом и мешајте да се охлади. Охладите у потпуности и прелијте у шлагом мало пре сервирања.
