Ови лепршави колачи прекривени летњим бобицама врхунско су задовољство!
Цал / Серв: 387 Приноси: 5 састојака 9 тбсп. путер 3/4 ц. брашно 1 1/4 ц. мрвице од свежег хлеба 1/2 кашике хлеба. прашак за пециво 1/4 кашике кашике со ц. шећер 1 јаје 5 кашика. лимунов сок 1 кашика. коцкица лимуна 4 бјелањка 2 1/4 ц. Свјеже јагоде 2 кашике. наранџасти ликер 1 кашика. ђумбир Упутства- Са 1 кашиком путера лагано премажите пет рамекина од 6 грама и ставите по страни. Напуните таву од 9 до 13 инча водом, ставите жичани носач на дно тепсије и доведите воду да прокључа на јакој топлоти. Смањите топлоту на ниску. Просијте брашно, мрвице хлеба, прашак за пециво и сол те оставите по страни. Преостали путер и 1/3 шоље шећера сједините у великој посуди миксером на великој брзини, све док не постане лаган и течан. Додајте јаје и мешајте док се тек не сједини. Додајте смешу од брашна, 1 кашику лимуновог сока и лимунову корицу и измешајте само да се сједине. У великој посуди умутите бјелањке са мијешалицом постављеном на велику брзину док се не формирају чврсти врхови. Бјелањке лагано уваљајте у тијесто док се не сједине. Равномјерно распоредите тесто за торту и чврсто покријте алуминијском фолијом. Пребаците рамекин у припремљену тепсију. Покријте чврсто поклопцем или алуминијумском фолијом, повећајте топлоту на средњу и парите 20 до 25 минута. Уклоните посуду са топлоте, уклоните поклопац и фолију и покријте влажном крпом. Охладити на собну температуру и извадити колаче од рамекина. Комбинујте бобице, ликер, преостали лимунов сок, 1/4 шоље шећера, ђумбир и лагано кашику. Оставите да смеша стоји све док боровни сокови не почну да се отпуштају - око 30 минута. Прелијте бобице и њихов сок преко колача и послужите.
